Jest to osoba, która zajmuje się rozmnażaniem danego gatunku zwierząt bądź roślin. W przypadku koni hodowle są prowadzone w stadninach, a cały proces opiera się na szczegółowej selekcji i wyborze odpowiednich rodziców, by uzyskane potomstwo posiadało pożądane cechy. Hodowca podejmuje decyzję po dogłębnej analizie pod kątem genetycznym i statystycznym.