Jest to osoba, która jeździ konie w celach zarobkowych. W okresie I Rzeczpospolitej zawód ten był bardzo ceniony, ponieważ świadczył o zamożności – każda bogatsza szlachecka rodzina posiadała własnego berajtera, który był znawcą koni na wielu płaszczyznach (m.in. jazda konna, weterynaria). Funkcjonowała również druga nazwa tej posady – kawalkator (z jęz. włoskiego, słowo berajter pochodzi z jęz. niemieckiego).
Obecnie zawód ten jest szeroko rozpowszechniony w krajach zachodnich (Niemcy, Belgia, Holandia), gdzie większość dużych stajni zatrudnia takie osoby do objeżdżania młodych koni i pokazywania ich na zawodach.