Całościowy pokrój danego osobnika, obejmujący wygląd zewnętrzny (głowę, szyję, tułów, nogi). Cechy eksterierowe powinny być zgodne z obowiązującym wzorcem rasy, a także harmonijnie i proporcjonalnie do siebie dopasowane. Istnieje kilka metod oceny eksterieru u zwierząt – u koni jest to zazwyczaj metoda wzrokowa polegająca na ocenie poszczególnych części ciała.